Sastojci:
30 g kvasca (pjenice)
malo vode
jedan i pol kg brašna
1 èašica rakije
malo mištrala
3-4 žlice suhog grožða
nastrugana limunova kora
šaka badema ili oraha
l litra ulja za prženje
vanilin šeæer
Opis:
Napraviti u lonèiæu kvas od 30 g kvasca (pjenice), malo tople vode i brašna koliko treba i ostaviti da se diže. U zdjelu prosijati jedan i pol kg brašna, u sredini napraviti rupicu, u nju usuti kvas i doliti malo osoljene i toliko tople vode da se tijesto uzmogne lako lupati žlicom. Tijestu se dodati èašicu rakije, malo mištrala, 3-4 žlice oèišæenog suhog grožða, nastrugane limunove kore i šaku isjeckanih badema ili oraha. Tijesto žlicom lupati dok ne poène praviti mjehuriæe i ostaviti ponovo 1 sat da se diže. Uliti otprilike 1 litru ulja u posudu da se zagrije, tijesto stisnuti u šaku i pustiti da izlazi iz ruke izmeðu palca i kažiprsta, a žlicom u drugoj ruci oblikovati se fritule od tijesta i stavljati u vruæe ulje da se prže dok se ne zarumene. Vaditi ih rešetkastom žlicom da se što bolje ulje ocijedi. Dok se fritule prže mora biti obilato ulja u posudi i mora neprestano vriti. U posudi ne smije biti mnogo fritula najedanput da se mogu slobodno prevrtati, kad se posudom malo potrese, da se fritule same u ulju okreæu. Fritule se takoðer prave, odnosno oblikuju i samom žlicom i stavljaju u kipuæe ulje, ali žlicu valja prije umoèiti u ulje ili vruæu vodu da se uz nju ne bi prilijepilo tijesto. Èim su fritule popržene, pospu se vanilin-šeæerom u prahu i tople posluže. Ohlaðene ožilave.
Ima jedan svijet gdje živjet bih htjela,
Ima jedan svijet gdje rijeèi su djela,
U tom svijetu živi èovjek od soli,
Sjajem sunca roðen, kamen kojeg volim.
Iz njega èujem glas bez rijeèi,
Æutim snagu golog tijela,
Ja slaba, svakodnevna,
Kroz igru rijeèi sve bih htjela…
Voliš me nježno, znam, to si ti,
Tako mi trebaš, trebaš mi ti.
U jednom trenu sve bih htjela
Kroz igru rijeèi, a rijeèi su djela.
Oprosti, molim te,
Vrati me.
U jednom trenu sve bih htjela
Kroz igru rijeèi, a rijeèi su djela.
Oprosti, molim te,
Vrati me svijetu mom…
Iz njega èujem glas bez rijeèi,
Æutim snagu golog tijela,
Ja slaba, svakodnevna,
Kroz igru rijeèi sve bih htjela…
Voliš me nježno, znam, to si ti,
Tako mi trebaš, trebaš mi ti.
U jednom trenu sve bih htjela
Kroz igru rijeèi, a rijeèi su djela.
Oprosti, molim te,
Vrati me.
U jednom trenu sve bih htjela
Kroz igru rijeèi, a rijeèi su djela.
Oprosti, molim te,
Vrati me svijetu mom…
Blog
