|
Apr 11
2011
|
  |
 |
Do prije koju godinu, kuhanje i ja smo bili poprilično na VI. Razloga za to je bilo mali milion. Školovanje, faks, učenje i toliko drugih obveza da kuhat baš i nisam stigla. Kod kuće je poziciju u kuhinji čvrsto držala mama, ja bi joj s vremena na vrijeme asistirala, al glavnu rolu nikad nisam držala. Za vrijeme faksa tu su bile menze, domovi i sl. tako da za kuhanjem nije bilo ni potrebe a ni dovoljno vremena. Na hrani nešto nisam bila izbirljiva, ustvari mislila sam da sam bila, al kad sam vidila likove oko sebe, skontah da sam bila jako zahvalan gost na jelu.
Talijanska kuhinja mi je bila posebno draga. I još uvijek jest. Gotovo da ne postoji "pasta" koja mi se ne sviđa. Svaki odlazak tamo značio je moje "ubijanje" u hrani. I sad mi krene voda na usta kad se sjetim. Iz te ljubavi rodi se moja želja za stajanjem za šporetom. Malo po malo paste su apslovirane. Još se nisam uhvatila u koštac s pizzocherima, al i to će doći na red. Mmmmmmm pizzocheri.....
A onda sam krenula polako i na ona jela koja od kad pamtim kuha moja mama. Sjećanja iz asistiranja su se polako budila, bio je tu i telefon ako bi šta zaškripilo i krenuh lagano. Rezultati za sad u tradicionalnim jelima su solidni kad se usporedim s orginalom, a odlični kad pogledam malo okolo.
A onda su na scenu stupili internet, kuharske emisije, natjecanja ..... a moja ljubav za kuhanjem je rasla iz dana u dan.
Sad se radujem petku kad lagano misli lete na tržnicu, u mesnicu, trgovine i slažem meni za vikend. Od prvog jela, preko glavnog do deserta. Još nisam uvela ocjenjivanje na kraju jela, al ni to nije daleko :-).
Sad mi se onaj početnički strah i strogo držanje recepta čine jako smiješnim.
U početku sam ludila kad bi mi recepte davali bez preciznih uputa i gramaža. A sad mi je improvizacija glavni pokretač. Pogledam čim raspolažem i krenem. Pa i ona jela koja nađem na netu obvezno tijekom kuhanja prepravim. Ubacim nešto svoje, neki sastojak izbacim i tako stalno.
Baš je super kad stalno otkrivaš neke nove stvari koje te raduju i usrećuju.
